Maandelijkse archieven: oktober 2020

Maison Philippe Pacalet: Micro-Négociant en Minimalistische Pionier in de Bourgogne!

“Monsieur Pacalet, faites un vin avec un joli parfum.” – Jules Chauvet, 1989 Er zijn weinig producenten in onze stal waar we zó trots op zijn als Philippe Pacalet. Hij geldt al dertig jaar als pionier op het gebied van vin naturel in de Bourgogne, waar hij wijnen maakt die tegelijkertijd minimalistisch en intens hedonistisch […]