Nederlands
7 mei Masterclass “Kan je ‘Terroir’ proeven?” -Wijnklimaat: geologie en wijn-
€75.00
Iedereen is welkom bij deze masterclass o.l.v. Michiel Oosterhoff (MA/ Vinoloog/Chef).
We beginnen om 19:30 uur inloop vanaf 19:15 op de Haarlemmerstraat 7.
Deze Masterclass is een natuurlijk vervolg en verdieping op je eerdere ervaringen met wijn: SDEN2/ SDEN3 of WSET2 /WSET3.
Datum: donderdag 7 mei
Tijd: 19:30 – 22:30
Locatie: Haarlemmerstraat 7
Maximaal 18 deelnemers
Taal: Nederlands
Thema’s: Meteorologie, Winkler en Huglin, Geologie, Stollingsgesteente, Klimaat, Bodem, Terroir, Mineralen en Mineraliteit.
*Deze masterclass vindt doorgang bij een minimum van 8 deelnemers. Gaat ‘ie niet door, dan brengen wij je hiervan tijdig op de hoogte.
Out of stock
Description
Wat is de relatie tussen de ondergrond van de plant en het resultaat in je glas? De druif is de kanarie in de kolenmijn als het om klimaatverandering gaat, gevoelig voor veranderingen in de omgeving. Daarbij wordt in de afgelopen halve eeuw steeds meer de nadruk gelegd op de geologische herkomst van een druif en de wijn. De vraag is echter of je echt zoveel nadruk moet leggen op de Metamorfe, Sedimentaire of andere gesteente- herkomst in relatie tot je glas wijn. In deze Masterclass verkennen we het belang van de klimaat, bodem, de weersomstandigheden, en de ondergrond. Kan je ‘Terroir’ proeven?
No usual suspects:
We delen 8 proefglazen met elk hun eigen verhaal en betekenis. Waar je bij andere proeverijen de ‘usual suspects’ tegenkomt (bekende monocepages) gaan wij juist proeven buiten de bestaande kaders. Inheemse druifjes, lokaal geproduceerd en natuurlijk lekker.
Related products
