Adrien Berlioz ‘Cuvée Raipoumpou’ 2018

34.22

Vinificatie

Met de hand geoogste Roussanne (lokaal bekend als Bergeron) druiven uit de steile wijngaard ‘Les Chateaux’ in Chignin. Biologisch gekweekte, dicht geplante jonge wijnstokken op slibachtige kalksteengronden. Zorgvuldig gesorteerde hele trossen, voorzichtig geperst en natuurlijk gefermenteerd in tank zonder toevoegingen. Natuurlijke malolactische fermentatie, 6-8 maanden rijping op oude houten vaten, minimaal zwavelgebruik.

Smaaknotitie

Verbazingwekkend energieke en lineaire expressie van Rousanne, als een kom abrikozen en room die drijft op een koude bergbeek. Mooie balans van dikte, frisheid en stugge mineraliteit. Heerlijk nu, maar gebouwd om te rijpen.

1 op voorraad

Artikelnummer: CEL00516 Categorieën: ,