Best of Breton Box – Proefschrift Top Rating
€75.00
Proefschrift is een vooraanstaand Nederlands online food- en wijnmagazine. Jan van Lissum (Gault Millau/Wine Professional) is de oprichter en hoofdredacteur. Samen met zijn team zoekt hij continu naar nieuwe ontdekkingen in de wijn- en horecabranche. Vorige maand voegde hij zich bij onze Breton-proeverij en evalueerde het aanbod van Domaine Breton. We hebben een proefbox gemaakt met drie van de best beoordeelde wijnen.
Beschrijving
Proefschrift Evaluatie van de 3 wijnen
8
La Dilettante Brut, Catherine et Pierre Breton, Vouvray, Frankrijk 2019, 2018
Chenin blanc, biologisch, klei-kiezelbodem; schoon en interessant, rijk en aromatisch, levendig, goede spanning, veel inhoud en lengte (13%)
8,5
Pierre Rousses, Catherine et Pierre Breton, Vouvray, Frankrijk 2019
Chenin blanc, 55 jaar oude stokken, biologisch, klei-vuursteenbodem, zeer lange natuurlijke gisting in oude vaten, 10 maanden rijping in gebruikte vaten, wijn gemaakt door zoon Paul Breton; lichte kleur, zeer schoon, rijp, aromatisch, stijlvol, echte maaltijdwijn
8,5
Franc de Pied, Catherine et Pierre Breton, Bourgueil, Frankrijk 2017
Cabernet franc, 25 jaar oude stokken, ongeënt, biodynamisch, kiezelige kleibodem, 3 weken natuurlijke gisting op rvs, 6-12 maanden rijping in gebruikte vaten; hechte kleur, breed van geur, mooi ontwikkeld, stijlvol, terroirwijn, rijpe aroma’s, fraaie tannine (12%)
Andere suggesties…
