Catherine et Pierre Breton Bourgueil Clos Senechal 2022

Domaine Breton, gevestigd in Restigné, is een absolute hoeksteen van de natuurwijn-beweging in de Loire. Het domein wordt geleid door het iconische duo Catherine en Pierre Breton, die al in de jaren ’80 besloten om tegen de stroom van de industriële landbouw in te gaan. Sinds 1990 werken zij volledig biologisch en in 1994 stapten ze over op biodynamie. Hun filosofie is simpel maar radicaal: gezonde bodems en vitale wijnstokken vormen de basis voor wijnen die zonder poespas of zware chemische toevoegingen laten zien waar ze vandaan komen.
Het domein is gespecialiseerd in Cabernet Franc (lokaal vaak Breton genoemd, een mooie woordspeling op hun familienaam) uit de appellaties Bourgueil en Chinon, en witte wijnen van de Chenin Blanc in Vouvray. De Bretons staan bekend om hun vermogen om verschillende stijlen te maken: van de vederlichte, sappige vin de soif die bedoeld is om jong en gekoeld te drinken, tot de serieuze, complexe cuvées van oude stokken op kalksteenbodems die decennia kunnen ouderen. Elke wijn wordt gevinifieerd met inheemse gisten en een absoluut minimum aan zwavel.
Naast hun vakmanschap in de kelder staan Catherine en Pierre bekend om hun gulle persoonlijkheden en hun rol als mentoren voor een hele nieuwe generatie natuurwijnmakers. Met de komst van hun kinderen, France en Paul, is de toekomst van het 15 hectare grote domein veiliggesteld. Samen blijven ze trouw aan hun motto: “Wijn maken is het begeleiden van het leven.” Hun wijnen sieren wereldwijd de lijsten van de beste wijnbars en blijven een favoriet voor wie houdt van puurheid, energie en een tikkeltje rebels karakter.