Domaine des Yolais Muscadet S&M Sur Lie 2020

Vignobles Günther-Chéreau

Véronique Günther-Chéreau runt sinds 1989 het grote landgoed van haar familie – met wijngaardbedrijven in de Muscadet Sèvre et Maine appellation en gecentreerd rond drie afzonderlijke kastelen. Vanaf het begin was haar ambitie om de verschillende terroirs van het domein (gneiss, gabbro en micaschist) zo nauwkeurig mogelijk weer te geven. Daarnaast is ze altijd fanatiek pleitbezorger geweest van de complexiteit en het bewaarpotentieel van serieuze Muscadet.

Inmddels heeft Veronique’s dochter Aurore zich naast haar aan het roer gevoegd en daarmee nieuwe ambities in beeld gebracht. Zodra ze deze positie in 2011 had ingenomen, heeft Aurore de conversie naar biologische landbouw ingezet voor een toenemend areaal wijngaard, waaruit vooralsnog een serie aparte cuvées wordt gemaakt. Echter, gezien de potentie voor nog grotere terroirexpressie is de familie inmiddels bezig deze landbouwpraktijk ook naar de rest van het bedrijf uit te bouwen.