Domaine Kreydenweiss ‘Kritt’ Gewurztraminer 2019

Vinificatie

Gewurztraminer, biodynamisch verbouwd op en rotsige, kwartsrijke helling net buiten Andlau. Hand-oogst, langzaam persen van hele trossen, natuurlijke fermentatie in oude Elzasser foudres zonder additieven, rijping op de lie gedurende maximaal een jaar, licht gefilterd gebotteld met een vleugje toegevoegd sulfiet.

Domaine Marc Kreydenweiss

Antoine Kreydenweiss en zijn biodynamische Elzasser domein zijn leverancier van menig personeelsfavoriet hier bij Chabrol. In 2008 nam hij het roer over zijn vader Marc en trok meteen de lage interventie-benadering van de wijngaarden verder door naar de wijnkelder – zonder continuiteit met de stijl van zijn vader te verliezen. Vanuit het slaperige dorp Andlau bestiert Antoine dit gewaardeerde domein met terroir-diverse percelen in de omliggende heuvels, waaronder de drie Grand Cru’s Kastelberg, Wiebelsberg en Moenchberg. Fans van rijke-maar-strakke, knetterend zilte wijnen die terroir boven druivensoort stellen, mogen het werk van Kreydenweiss zeker niet missen.