Add to Wishlist
ITSASMENDI-1-1
Txakoli Itsasmendi Bat Berri 2018
ITSASMENDI-1-1
Txakoli Itsasmendi Bat Berri 2018

Itsasmendi Txakoli ‘Bat Berri’ 2018

€20.70

Een Orange Txakoli van 100% Hondarabi Zuri, ook wel Petit Courbu genoemd in het Franse Sud-Ouest. Het fruit is secundair met geconfijte sinaasappelschil en gedroogde abrikozen. In deze stijl gaat het vooral om structuur, een volle krachtige stijl met rijpe tanines. Een gerecht met olie, kruiden en specerijen komen hier tot z’n recht, zoals een Marokaanse Tajine of een sardines met olie en tijm.

Uitverkocht

Artikelnummer: ITSASMENDI-1-1 Categorieën: ,
Beschrijving

Bat Berri Technische info

Deze Txakoli is gemaakt van 100% Hondarabbi Zuri van een perceel, gelegen in Gernika op zeeniveau. Macération Carbonique op hele clusters gedurende 15 dagen zonder toevoeging van sulfiet. Spontane vergisting met inheemse gisten in een kegelvormige roestvrijstalen tank. Rijping op de schillen in witte klei-amfora.

Bodegas Itasmendi in Gernika, Urdabai

Wij vonden een klein wijngoed Itasmendi. Gelegen op een prachtige plek in het natuurreservaat Urdaibai (Unesco Werelderfgoed). De wijngaarden liggen verspreid door dit reservaat in de gemeenten Gernika, Muxica en Busturia. Sinds 2003 liggen kelder en opslag in Gernika, midden in het natuurreservaat.

Urdabai ligt in de heuvels van Baskenland nabij de Golf van Biskaje. Bodega Itsasmendi werd daar in 1994 opgericht door een groep wijnmakers die Txakoli naar een hoger niveau wilden brengen zonder de karakteristieken te verliezen. Itsasmendi wordt geprezen door de internationale pers. Vanwege behoudt van hun culturele erfgoed, maar ook hun innovatieve en creatieve werk.

Het perceeloppervlak van het wijngoed telt momenteel 35 ha.  Ze werken met kleine tanks van 2000, 5000 en 10.000 liter. De druiven worden parcellair verwerkt. De productie telt jaarlijks 250.000 flessen.

Extra informatie
Producer

Country

Region

Grape

Farming