Add to Wishlist
RUFFIARED
Quinta do Boavista ‘Rufia Tinto’ 2019
Rufia Tinto Vinho Natur
RUFFIARED
Quinta do Boavista ‘Rufia Tinto’ 2019
Rufia Tinto Vinho Natur

Quinta do Boavista ‘Rufia Tinto’ 2019

€15.22

Goed voorbeeld van lichtverteerbare maar complexe Portugese wijn, hands-off gemaakt van druiven uit hooggelegen en onbespoten wijngaarden. Rustiek en gistig in de neus, gevolgd door gekneusde rode en zwarte bessen, tabak en een vleugje balsamico. Lichtgewicht maar geconcentreerd in de mond, met een lekkere kick van stevige zuren in de afdronk. Bijzondere wijn en geweldige prijs-kwaliteit!

Vinificatie

Met de hand geoogste Jaen, Touriga Nacional en Rufete druiven uit biologische wijngaarden op graniet en schistbodems. Ontsteeld, spontane co-fermentatie zonder temperatuurregeling in open roestvrij stalen ‘lagar’, rijping op de lie in oude houten vaten gedurende 9 maanden. Ongeklaard en ongefilterd gebotteld met een beetje sulfiet.

Verschillende jaargangen van deze wijn kunnen iets anders zijn in smaak.

Artikelnummer: RUF005198 Categorieën: ,
Beschrijving

Quinta da Boavista/ João Tavares de Pina

In het ongetemde en op hooggelegen oostelijk deel van het Dão plateau woont wijnmaker en paardenfokker João Tavares de Pina. Boer van beroep, maar pionier van geest: João is een van de meest eigenzinnige figuren in onze stal wiens wijnen en projecten ons keer op keer verbazen.

Hij bewerkt ongeveer 13 hectare wijnstokken op graniet en klei-schalie bodems, maar slechts 4 daarvan leveren daadwerkelijk wijn op. De rest gebruikt hij vooralsnog om een groot aantal onlangs geplante maar oude inheemse druivenrassen op te kweken. João gebruikt geen synthetische stoffen, maar laat alle ziekte- en ongediertebestrijding over aan de wilde kruiden en bloemen die tussen de wijnstokken groeien.

In de wijnkelder is hij even spaarzaam met interventie: Hij vertrouwt op spontane fermentaties zonder toevoegingen of temperatuurregeling, meestal in tank en oude vaten, en klaart en filtert zijn wijn niet. Sulfiet wordt slechts toegevoegd in kleine hoeveelheden vlak voor het bottelen, waarbij de meer klassiek gestileerde ‘Terras de Tavares’ range een vleugje meer krijgt dan de jonge ‘Rufia’ en ‘Tretas’ wijnen.

Extra informatie
Producer

Country

Region

Grape

, ,

Farming