Val des Rois ‘Les Allards au Natural’ 2019

18.69

Vinificatie

Gemaakt van Grenache Noir à petits grains van wijngaard Les Allards à Valréas in Vaucluse. Gemaakt zonder toegevoegde sulfieten of andere chemische toevoegingen. Tijdens de vinificatie wordt de wijn beschermd tegen oxidatie, methode macération-carbonique. De fermentatie wordt op het laatste moment stopgezet door stikstof toevoeging. Zo behoudt de wijn zijn finesse. De tannines in deze wijn spelen de rol van een natuurlijke antioxidant en zorgen voor een goede bewaarcapaciteit.

Proefnotities:

Diep granaatrode kleur. In de neus hooi, aarde en wat rauwe leertonen. Krachtig op de tong. De aanwezige tannines zijn krachtig en uitbundig, maar blijven op de achtergrond. De frisheid van sappig fruit neemt uiteindelijk over.

Categorieën: ,