Gift Case – “West Coast Cabernets”

Mayacamas 2013/ Mount Veeder Napa Valley

Mayacamas Vineyards is één van de grootste namen van Napa Valley. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1889 toen de eerste wijngaarden werden geplant door John Henry Fisher op steile hellingen van Mount Veeder.

In 1941 begon de familie Taylor met het planten van Cabernet Sauvignon en Chardonnay. Deze druivensoorten hebben Napa Valley zijn huidige status gegeven als het meest bewonderde wijngebied van de Verenigde Staten. Deze zeldzame wijnen worden normaal gesproken alleen verkocht op voorinschrijving aan Mayacamas members.

De Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon is een zeldzame en gewilde wijn. In zijn pure elegantie en zuivere stijl wordt vaak de vergelijking getrokken met Château Latour (Pauillac – linkeroever).

Blackbird Vineyards Contrarian 2013/ Oak Knoll Napa Valley

Blackbird Vineyards wordt jaar na jaar geprezen door de wijnpers met hoge cijfers. Balans en verleidelijkheid zijn de sleutelwoorden voor de wijnen van dit domein.

Blackbird Vineyard heeft wijngaarden in Oak Knoll ten zuiden van Napa Valley. De verfrissende bries van San Francisco Bay waait over de hellingen van Oak Knoll. Het klimaat is daarom koeler hier dan in de andere Napa AVA’s. Dankzij de frisse wind onwikkelt het fruit zich hier langzaam en behoudt het zijn fraicheur. Zacht, feminiem rijp fruit kenmerkt de wijnen van Oak Knoll.

De omstandigheden van Oak Knolls Blackbird Vineyards zijn vergelijkbaar met de rechteroever van Bordeaux. Dezelfde bodemsamenstelling, een vergelijkbaar microklimaat en zelfs het landschap doen denken aan zijn Franse equivalent. Blackbird Vineyards wijnen zijn rijp, verleidelijk en energiek. De Contrarian is de meest Cabernet gedreven wijn.

Gramercy Cellars Cabernet Sauvignon 2012/  Walla Walla Columbia Valley (Washington State)

Een sommelier uit Manhattan, volledig onder de indruk van wat wijn uit de staat Washington, besloot het land door te trekken en zijn eigen wijn te gaan maken aan de West Coast. Hij combineert hier minimalistische wijnbereidingstechnieken met langdurige en zorgvuldige rijping. Tegenwoordig worden deze wijnen van Gramercy Cellars beschouwd als de beste die Washington State te bieden heeft.

De wijnen gemaakt door Gramercy Cellars blinken uit in hun balans dankzij de gunstige omstandigheden van de wijngaarden (in het koele noorden van de VS en goed beschermd tegen extreme temperaturen door de Cascade Mountains).

Walla Walla en de omliggende AVA’s bieden het perfecte klimaat en bodemsamenstelling. Gramercy’s Greg Harringtons droom om intense rode wijnen van oude wijnstokken, met ruggengraat en structuur te produceren is uitgekomen. Balans en kracht definieert zijn wijnen.