Adrien Berlioz ‘Cuvée des Gueux’ Blanc 2018

24.09

Cuvée des Gueux Blanc 2018

Vinificatie: Handgeplukte, biologisch verbouwde Jacquere and Altesse druiven uit de op het Zuidwesten gelegen wijngaard ‘Les Chateaux’ in Chignin. Oude stokken (50 jaar oud), dicht geplant in leem over kalkstenen bodems. Streng ge selecteerde hele trossen, zeer voorzichtig geperst en zonder toevoegingen gefermenteerd in tank. Old vines (50 years), densely planted on silty limestone soils worked with horse-plow. Natuurlijke malolactische fermentatie, vier maanden rijping in tank. Gebotteld met minimaal filteren en zwavelen.

Karakter: Geweldige expressie van witte Savoie, mollig en geconcentreerd door lage opbrengsten in de wijngaard en weinig ingrijpen in de kelder. In de neus alpine aroma’s van gras en witte bloemen, rijpe appel, amandel en een lichte iodium-achtige toets die met wat leeftijd geprononceerder wordt. In de mond romig, rustig qua zuren maar verfrissend door een stevige minerale bite die lang beklijft.

Artikelnummer: CEL00116 Categorieën: ,