AT Roca ‘Costers de Vinya’ 2020

11.55

Vinificatie

50% Macabeu, 40% Malvasia de Sitges, 10% Xarel-lo van biologisch geteelde wijngaarden op grote hoogte op kalk-, grind- en kalkbodems. Handmatige oogst, fermentatie gedurende 25 dagen in roestvrij staal, 5 maanden rijping op de droesem.

Proefnotities

Heerlijk zomers maar gestructureerd wit, als een shot maritieme ziltigheid ondersteund door tropisch fruit. Aromatisch in de neus, vol oesters, ananas, mango, ozon (regen in de zomer), munt en gele bloemen. In de mond komen al deze elementen samen en wordt het kalkzoutgehalte naar de voorgrond geduwd.

Artikelnummer: ATROCA01020 Categorieën: ,