Bonnardot Santenay ‘Saint Jean’ blanc 2018

27.99

Deze wijngaard ligt aan de voet van de Trois Croix berg nabij Santenay. Aan de top vind je hier bossen en daaronder liggen de wijngaarden.  ‘Saint Jean’ is de naam van het kerkje in Santenay Le Haut, die gebouwd werd in 1220. De aanliggende percelen zijn allemaal naar deze kerk vernoemd.

Technische specificatie

Bodem: Klei en steen op kalkrijke ondergrond.

Expositie: Zuidelijk

Wijngaarden: 40 jaar ouden stokken op 0,45 hectares

Vinificatie: Handmatige geoogst en gesorteerd. Langdurige en zorgvuldige persing van hele clusters. Vergisting op vat, zonder sulfiet of andere toevoegingen.

Opvoeding: 12 maanden op barrique.

Smaaknotitie

Een verfijnde en ingetogen neus van witte bloesem en bittere amandel. Verder ook een rokerige en vuursteen mineraliteit. Op de tong genereus en weldadig. Zuiver en schoon, met een klein accent van wat exotisch fris fruit, zoals kiwi of jackfruit.

Artikelnummer: BONNARSANTJEAN Categorieën: ,