Domaine de l’Astré ‘Réjane’ 2020

26.04

Karakter: Prachtige oranje wijn gemaakt van 100% Semillon! Amber-kleurig met subtiele aroma’s van thee, specerijen, gedroogd geel fruit en kamille. Rond en licht tannineus, met een prachtig mid-palate vol kweepeer, gebakken appel en honing die doet denken aan oude Sauternes. Lange en verfrissend zilte afdronk. Geef deze wijn wat lucht, liefst in een karaf. Zal zich prachtig ontwikkelen, maar de hoeveelheden zijn zo klein dat maar weinig flessen zo lang zullen dichtblijven.

Vinificatie: Biodynamisch verbouwde Semillon op klei-kalksteengrond. 15-daagse maceratie van hele trossen in stalen tank, natuurlijke fermentatie en rijping in terracotta potten. Botteleing na 6-7 maanden, ongeklaard en ongefilterd, met ongeveer 15 mg/l toegevoegd sulfiet.

Artikelnummer: AS00320 Categorieën: , ,