Pago de Valdoneje Godello 2018

15.96

Pago de Valdoneje Godello 2018

Karakter:

Gele emmer kleur met metalen hints. In de neus krijgen we wat balsamico noten, iets kruiden (venkel) en een mineraal, geel en wit fruit is er ook op. De smaak shows met citroenzuur zijn super lekker, geconcentreerd, mineraal weer, witte en bosbloemen, schoon. Goed evenwicht. Verbazingwekkende zuurgraad.

Vinificatie

Pago de Valdoneje Godello is gemaakt van druiven van oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn, gelegen op de zuidelijke hellingen op hoogtes tussen 600 en 700 meter. Bodems zijn kleiige en zand en ferrugineuze substraten aanwezig in sommige gebieden. De oogst wordt meestal handmatig en relatief laat uitgevoerd, op zoek naar het optimale punt van rijping van de vrucht. Het is een jonge wijn, waarvan de belangrijkste fase van het wijnbereidings proces is fermentatie, die wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks.

Pago de Valdoneje Mencía is een witte wijn uit de D. O Bierzo geproduceerd door de wijnmakerij Vinos de Valtuille. Zoals de naam al suggereert, dit is een enkele variëteit wijn geproduceerd met de Godello druivensoort. Het klimaat van El Bierzo, dat wordt gekenmerkt door de continentale en Atlantische Oceaan, is ideaal voor de teelt van wijnstokken en druiven. Met een uitstekende vochtigheidsgraad, in combinatie met voldoende regenval en relatief lage temperaturen creëren ideale omstandigheden. Vinos Valtuille is een kleine familiewijnmakerij die werd opgericht in het begin van de eeuw. De oprichter, Marcos García, maakt deel uit van een nieuwe generatie wijnmakers van Bierzo die sterk zijn in de wereld van Wine. Deze jonge wijnmakerij heeft zeker een interessante toekomst voor de boeg.

Serveren/koppelen

Zeevruchten, voorgerechten, witvis en braad waren de meest geschikte voedsel pairing.

Details

Land: Spanje

Regio: Castillo en Leon

Appellation: D.O. Bierzo

Wijnmaker: Marcos Garcia-Vinos Valtuille

Druif: Godello

Serveertemperatuur: 8-10 °C

Vintage: 2018

Drink: nu – 2 jaar

 

Artikelnummer: PAGO00217 Categorie: