Basic Wine Course SDEN2

De Basis Wijncursus bij Chabrol Wines is voor beginners de beste manier om over wijn te leren! In vier lessen nemen we je mee op een reis lands de belangrijkste wijnregio’s, druiven en wijnstijlen. We bespreken alle basisprincipes van het wijnmakenen -drinken, inclusief klassieke wijn-spijscombinaties en veelvoorkomende wijnfouten.

Het belangrijkste onderdeel van de wijncursus is echter: wijn proeven! Door samen wijn te proeven kalibreren we onze papillen en leren we de belangrijkste aspecten van de wijn te onderscheiden en te beoordelen.

Inspirerende leiding en onderricht komen van:

Pia Spierings, eigenaar van Chabrol Overtoom

Casper van Tartwijk, geregistreerd Vinoloog en manager van Chabrol Haarlemmerstraat

Prijs is inclusief het hardcover lesboek “Ik Weet Meer Van Wijn” van M. van der Rijst.

Prijs: EUR195,00

Tijd: 20:00-22:30

Locatie: Haarlemmerstraat 7 of Overtoom 444, Amsterdam

Capaciteit: 16-21

Geavanceerde cursus SDEN3

Als u dieper in de wijnwereld wilt duiken, u de gevorderde cursus volgen op basis waarvan u het nationale examen voor het wijncertificaat afleggen. Deze cursus bestaat uit 8 lessen.

Het wijn certificaat is in de eerste plaats een erkend diploma voor degenen die werkzaam zijn in de drankensector. Maar ook wijnliefhebbers die nog meer willen weten over wijn, melden zich vaak aan voor het wijn certificaat. In de meeste gevallen, deze wijncursus bestaat uit acht avonden die uitvoerig bespreken wijnbouw, wijnmaken, wijnlanden en regio’s, druivenrassen en wijn-voedsel combinaties. Het belangrijkste in deze cursus is het leren proeven van wijnen, meestal 60 tot 70 wijnen die op deskundige wijze worden geanalyseerd en besproken. Het is erg leuk om de verschillende rassen te leren herkennen en te weten waar ze meestal vandaan komen. Het cursusmateriaal bevat veel “wijn feiten” en moet goed worden bestudeerd om een kans te hebben om dit diploma te krijgen. Met dit diploma u zeker goed advies geven aan de wijnhandel en horeca klanten.

WSET-niveau 2 en 3

In de kelder van chabrol Haarlemmerstraat organiseren we de WSET 2 en 3 klassen van Lysander Dols, ook wel bekend als Terroir Wijncursussen. Lysander is een Approved Program Provider (APP) voor de WSET in Nederland.

Level 2 WIJNCURSUS

Volgende niveau 2 beginners Engelse wijncursus op dinsdag 21 januari 2020, avonden vanaf 19,30-22,30 u.

De Level 2 Award van WSET in Wines is een beginner tot een gemiddelde kwalificatie voor het verkennen van wijnen, geschikt voor professionals uit de industrie en wijnliefhebbers.

Deze kwalificatie is bedoeld voor beginners die willen leren over een breed scala aan wijnen of diegenen die willen voortbouwen op de inleidende kennis die is opgedaan met de WSET Level 1 Award in wijnen. Je krijgt kennis van de belangrijkste en regionaal belangrijke druivenrassen van de wereld, de regio’s waarin ze worden geteeld en de stijlen van wijn die ze produceren. Door middel van een combinatie van proeven en theorie, verken je de factoren die van invloed zijn op stijl en kwaliteit en leer je hoe je deze wijnen met vertrouwen beschrijven.

Een duidelijke en sterke basiscursus met rijkelijk geïllustreerde theorie en ten minste 6 geschikte wijnen om elke les te proeven, zal worden gegeven in 7 avonden van +/_ 3 uur, gevolgd door het examen.

LESSEN & PROEVEN

Beginnend met theorie, in de klas zal het proeven van wijn veel aandacht krijgen.

Met behulp van de systematische benadering van het proeven van wijn uit de WSET, leert men de basis van kwaliteit in wijn en hoe het te herkennen.

Helpt u om erachter te komen en te begrijpen welke wijn stijl of druivensoort u verkiest, het maken van keuzes gemakkelijker kopen van wijn in restaurants en wijn winkels.

Cursus data

Engelse Wijncursus

Level 2 WIJNCURSUS

Volgende niveau 2 Engelse wijncursus op dinsdag 21 januari 2020, avonden vanaf 19,30-22,30 u.

Schrijf je nu in onder rubriek abonneren!

  • Les 1 21-01-2020 proeven met de systematische aanpak, wijn & voedsel matching, fouten in wijn
  • Les 2 28-01 wijnbouw, wijnmaken en het etiket
  • Les 3 04-02 klassieke druivenrassen; Pinot Noir en Chardonnay
  • Les 4 11-02 klassieke druivenrassen; Cabernet Sauvignon en Merlot
  • Les 5 18-02 klassieke druivenrassen; Syrah, Grenache en Riesling
  • Les 6 25-02 andere witte druiven, mousserende en zoete wijn
  • Les 7 03-03 andere rode druiven, versterkte wijn
  • Tentamen 10-03-2020

De cursuslocatie is Wine Shop Chabrol, Haarlemmerstraat 7 1013 EH Amsterdam.

De Wine and Spirit Education Trust is de grootste wijn docent ter wereld en heeft jaarlijks ongeveer 100,000 studenten, wereldwijd.

Abonneer je: http://terroirwijncursus.nl/?page_id=276&lang=en

Level 3 WIJNCURSUS

Volgende niveau 3 geavanceerde cursus Engelse wijncursus op maandag 20 januari 2020, avonden van 19,30-22,30 u.

De meer ervaren wijnboer die al weet over wijn en is op zoek naar een meer structurele, diepgaande wijnkennis en systematische wijnproeverij techniek.

De cursus neemt je mee door de wijngaard en wijnkelders en verklaart de Vini-en Viti-cultuur technieken, het proeven van geschikte Premium wijnen en een bezoek aan de belangrijkste wijngebieden van de wereld.

Met de beroemde systematische aanpak van het proeven van de WSET analytische proeverij is intensief beoefend om te leren om de kwaliteit en de stijl van de geproefd wijnen te beoordelen.

Hoewel deze level 3-cursus de ongeëvenaarde follow-up is van de Level 2-cursus, kan men deze cursus ook bijwonen met anderszins alleen-kennis, in termen van proefervaring en/of andere cursussen.

In deze uitgebreide cursus van 12 avonden van +/-3 uur zullen de volgende onderwerpen worden behandeld;

  • Belangrijke aspecten als wijnbouw.
  • Belangrijke aspecten van de vinificatie en de technieken ervan.
  • Een uitgebreide proeverij van Premium wijnen en een enorme hoeveelheid druivenrassen.
  • De belangrijkste wijnen en wijnstreken van de wereld.
  • Mousserende en versterkte wijnen.

Cursus data

Engelse Wijncursus

NIVEAU 3 voor gevorderde studenten, begint op

Maandag 20 januari 2020, avonden van 19,30-22,30 h.

  • Les 1 20-01-2020 inleiding en degustatie techniek, wijnbouw
  • Les 2 27-01 vervolg Vini-en wijnbouw
  • Les 3 03-02 wijnen uit de Elzas, Duitsland, Oostenrijk, Hongarije
  • Les 4 10-02 wijnen uit, Bourgondië/Beaujolais, Bordeaux
  • Les 5 17-02 wijnen uit de Loire vallei, N & S Rhône en Zuid-Frankrijk
  • Les 6 24-02 Spanje & Portugal en versterkte wijnen I
  • Les 7 02-03 Italië & Griekenland
  • Les 8 09-03 nieuwe wereld I & regionale specialiteiten
  • Les 9 16-03 New World II & regionale specialiteiten
  • Les 10 23-03 mousserende en versterkte wijnen II
  • extra 30-03 examentraining en Diversen
  • 06-04-2020 examen

De cursuslocatie is Wine Shop Chabrol, Haarlemmerstraat 7 1013 EH Amsterdam.

De Wine and Spirit Education Trust is de grootste wijn docent ter wereld en heeft jaarlijks ongeveer 100,000 studenten, wereldwijd.

Abonneer je: http://terroirwijncursus.nl/?page_id=276&lang=en