Domaine Kreydenweiss: Elzas’ spannendste!

Door Casper van Tartwijk

Sinds dit jaar is Chabrol de officiële importeur van de wijnen van Kreydenweiss. Nu is het zo dat wij deze Elzasser wijnen al lang als ‘de onze’ beschouwen en als een ware ambassadeur optreden voor deze grootheid in biodynamisch gemaakte wijn, maar nu is eea dan ook bevestigd door Kreydenweiss zelf. Een extra bijzondere band, omdat onze oud-collega Maarten al een jaar of 4 met heel veel plezier op het domein werkt.

Nous sommes très heureux de cette collaboration!

De Elzas is gelegen in het uiterste noordwesten van Frankrijk, tussen de Vogezen en Duitsland. Waarmee er ook meteen een verklaring is gegeven voor de bloedige geschiedenis van dit gebied. Talloze keren is de Elzas na een oorlog van land veranderd, oorlogen waarin het regelmatig voorkwam dat één broer aan Duitse zijde vocht en de ander aan de Franse. Al dan niet ongewenst of gedwongen. De geschiedenis is overal terug te zien; in de familienamen, de vakwerkhuizen en de eetcultuur (zuurkool, worst). En is zeker ook te horen: het  Elzassisch (in diverse varianten) klinkt voor een buitenstaander meer als Duits, dan als Frans.

Maar het draait bij Chabrol om wijn en wijnmaken is wat men bij Kreydenweiss in Andlau doet: Al ruim 170 jaar is het een familiebedrijf, sinds na de Tweede Wereldoorlog onder de huidige naam. Onder leiding van Marc is het bedrijf de biodynamische kant opgegaan, eind jaren ’80. Hierbij gaat men uit van een balans tussen bodem, wijnstok en andere invloeden zoals de stand van de maan. Tegenwoordig zijn er ook in de Elzas best wat producenten die zo werken, destijds was Marc zo’n beetje de eerste. Voortrekkers worden vaak voor gek verklaard, dat was hier niet anders. Gelukkig heeft men doorgezet; de wijnen van dit huis hadden anders vermoedelijk zeer niet zo gesmaakt als dat ze nu doen. Klassieke Elzaswijnen worden vaak gekenmerkt door een aardig stukje restzoet. Nu vinden wij van Chabrol dat er met zoet weinig mis is, maar de gemiddelde wijn van dit domein wordt juist niet gekenmerkt door restzoet. En als de wijn dat wel heeft, denk aan de Kritt gewurztraminer, dan worden de suikers goed in toom gehouden door de aanwezige frisse zuren. De wijnen zijn zonder uitzondering spannend en uitdagend te noemen.

De Elzas staat vooral bekend om de zogenaamde mono-cépage wijnen; wijnen gemaakt van een enkel druivenras. Denk hierbij vooral aan pinot gris, muscat, gewurztraminer, pinot blanc en noir en zeker riesling. Blends werden en worden vooral gebruikt in de crémant en bij edelzwicker en diens grote broer, de gentil. Bij Kreydenweiss deelt men de wijnen in vier categorieën op. Antoine, de zoon van Marc, maakt sinds een paar jaar de wijnen in de Elzas, waaronder een lijn onder de naam Lune à Boire (eerst Pinot Boir geheten). Laten we dat categorie 1 noemen in het assortiment van Kreydenweiss. De rode variant is 100% pinot noir, de enige toegestane blauwe druif hier, de witte en oranje (helaas helemaal uitverkocht zowel op het domein als bij Chabrol) zijn blends van diverse druivenrassen. En zijn zonder overdrijving zeer spannend te noemen. Bij alle drie geldt: ongefilterd, geen sulfieten toegevoegd. En toch zijn zeker de twee witte varianten schoon te noemen: zowel in de geur waar je onmiskenbaar de zwoele tonen van de gewurztraminer ruikt (zeker bij de oranje variant) en de rijke tonen van pinot gris (de witte). Het contrast met de smaak is verbluffend: de wijnen hebben een fantastische zuurgraad en ziltigheid. De rest van de wijnen is meestal van één enkel druivenras gemaakt, of maximaal twee. Onder andere denk je dan aan de Kritt pinot blanc (vooruit, met een beetje Auxerrois erin), de riesling onder de naam Au dessus de la Loi, de Lerchenberg pinot gris. Dit zijn zo’n beetje de wijnen om in eerste instantie kennis mee te maken. Verteerbare wijnen, die bij ons regelmatig geproefd worden aan de borreltafel. Maar die zeker ook in combinatie met eten geweldig combineren. Wie beweert dat pinot blanc-wijnen vaak op zijn best saai zijn, moet de Kritt eens proberen! Deze categorie zou je de druifgedreven kunnen noemen.

Naast deze meestal wat jongere wijnen, hebben wij ook een uitgebreid assortiment aan de wat serieuzere wijnen: categorie 2 & 3. Met allereerst wijnen die meer terroirkenmerken dragen zoals de Fontaine aux Enfants (pinot blanc en auxerrois), de Clos du Val d’Eleon (riesling en pinot gris), Stierkopf (pinot blanc en riesling) en bovenal de Grand Cru’s zoals de Moenchberg, Clos Rebberg en de Kastelberg. Wij hebben een ruime selectie van verschillende jaargangen, wellicht iets voor de feestdagen? Kom eens langs en laat u adviseren. We hebben overigens ook een zeer kleine voorraad Selection de Grains Nobles: zoete wijnen die heel veel Sauternes in de schaduw zetten. Deze vormt categorie 4.

Overigens: vader Marc is nu zijn zoon de wijngaarden in de Elzas heeft overgenomen, niet uit beeld verdwenen: hij is aan het werk in de wijngaarden in het diepe zuiden van Frankrijk, naast Nimes. Alwaar hij prachtige wijnen maakt met vanzelfsprekend wat meer zon in het glas. Ook hier inheemse druivenrassen zoals carignan, cinsault en mourvèrdre. Wijnen met een geweldige prijs/kwaliteitverhouding!

Komt u snel eens langs voor een (hernieuwde?) kennismaking?

Tot slot nog één kritische noot: sinds midden jaren ‘80 heeft Kreydenweiss ieder oogstjaar een ander etiket, ontworpen door verschillende kunstenaars. Van zeer abstract, tot speels tot uitdagend. En dat dan op alle wijnen uit dat specifieke jaar. Dat lijkt voor eenheid te zorgen in het etikettenland, maar als een klant ons vraagt om die Elzaswijn met dat paard erop of die met die rode bloem, dan weten wij nog niets….