English
Alexis Hudon ‘Groseille’ 2019 MAGNUM
€36.04
Vinification: 40% Gamay, 40% Gamay Teinturier and 20% Pinot Noir from several vineyards around Bourges. Three quarters of the harvest is pressed directly, in whole bunches. Then the other quarter of the grapes, also in whole bunches, is submerged in the direct-press juice for a 3-week maceration. No crushing, no pumping over, no additions, more infusion than extraction. After 3 weeks the whole lot is pressed again and put into old barrels, where the wine is left until June when it is lightly filtered and bottled with touch of added SO2.
Uitverkocht
Beschrijving
Alexis Hudon
Alexis Hudon is een jonge Quebecois en New Kid On the Block in de Loire Valley. Aan de andere kant van de Atlantische Oceaan werkte hij als sommelier totdat hij naar Frankrijk verhuisde om te oogsten en kelderwerk te doen voor Julien Guillot, Nicolas Reau, Cyril Zangs en met name Domaine Jousset. Hij produceerde de eerste twee jaargangen van zijn eigen wijnen vanuit de kelder van zijn mentor Bertrand Jousset in Montlouis-sur-Loire, maar heeft zich onlangs zelfstandig gevestigd in Bourges. Hier, in een voormalige garage, vinifieert hij Gamay, Menu Pineau en Sauvignon Blanc – geoogst bij verschillende boeren in de omgeving – tot bescheiden maar diepgaande natuurlijke wijnen die sinds de introductie in Amsterdam in de zomer van 2019 uit onze schappen vliegen.
Extra informatie
| Producer | |
|---|---|
| Country | |
| Region | |
| Grape | |
| Farming |
Andere suggesties…
