Add to Wishlist
FAB002
Le Facteur Vouvray Sec 2019
FAB002
Le Facteur Vouvray Sec 2019

Le Facteur Vouvray Sec 2022

€20.15

Geweldige prijs-kwaliteit Vouvray in een lichtgewicht en dorstlessende stijl. Geconcentreerd maar beendroog, kristalhelder en met zuren als laserstralen. Nu vooral strak en krijtig, heerlijk met verse oesters en een hete zon, maar zal in de loop van maanden een meer rond en honingachtig profiel te ontwikkelen.

Artikelnummer: FAB0323 Categorieën: ,
Beschrijving

Vinificatie

Biodynamisch bewerkte 90 jaar oude Chenin Blanc wijnstokken op klei-silex over kalksteenbodem. Oogst met de hand, natuurlijke fermentatie zonder additieven in neutrale eiken vaten, rijping op oud eiken gedurende 7 maanden. Gebotteld ongeklaar maar licht gefilterd, met ongeveer 30 mg/L toegevoegde sulfieten.

Domaine Le Facteur

Onder de naam ‘Le Facteur’ (‘De Postbode ‘) maakt de jonge Fabien Brutout een reeks lage-interventie wijnen met zijn mentor Mathieu Cosme, op het biodynamische Domaine de Beaumont in Vouvray. Dit zijn de meest ongedwongen bottelingen van het domein, bedoeld om jong en in overvloed te consumeren. De wijnen zijn vernoemd naar de lokale traditie om de postbode een glas wijn aan te bieden als hij langskomt.

Extra informatie
Producer

Country

Region

Grape

Farming