English
sep
Geen onderdeel van een categorie, Producers, wine descriptions
Een kleine wijnmakerij in het hart van Urdaibai
De nieuwe oogst en de voortreffelijke wijnen uit Bizkaya zijn gearriveerd in Chabrol.
‘Wijnhuis Itsasmendi is een van de interessantste producenten van Txakolí, de typische witte wijn van Baskenland’, aldus Guia Penin.
ItsasMendi
Een kleine wijnmakerij in het hart van Urdaibai
Bodega Itsasmendi werd in 1994 opgericht door een groep wijnbouwers met als oorspronkelijk doel om een kwalitatieve Txakoli te produceren die zich zou onderscheiden binnen de wereld van witte wijnen, en om het unieke karakter van onze wijnregio zo goed mogelijk over te brengen.
Het opnieuw opbouwen van een sociaal-economische activiteit die eeuwenlang zo belangrijk is geweest voor Biskaje als de wijnbouw. Met drie hectare in Muskiz, Bakio en Mendata werd een wijnmakerij opgezet in Muskiz met een productiecapaciteit van 25.000 liter. In 2003 werden de faciliteiten verplaatst naar Gernika. Deze jaren waren belangrijk, niet alleen vanwege de manier waarop Itsasmendi Txakoli werd ontvangen door de gespecialiseerde pers, restaurants en consumenten, maar ook vanwege het innovatieve vermogen om nieuwe producten te creëren.
De wijnmakerij is uitgerust met de modernste technologie voor de productie van Txakoli, met als doel de oorspronkelijke kenmerken uit de wijngaarden te versterken en het productieteam in staat te stellen de maximale expressie van de inheemse druivenrassen Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Zuri Zerratie te bereiken.
Txakoli ItsasMendi 2024
Oorsprong die authenticiteit uitstraalt
Txakoli Itsasmendi is het resultaat van een coupage van de druivenrassen Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Zuri Zerratie. De geologische diversiteit en het microklimaat van elke wijngaard, milieuvriendelijke wijnbouw en innovatieve oenologie zijn de bepalende factoren voor de expressie van deze Txakoli. Met een alcoholpercentage van ongeveer 12%, is hij van nature fris in de mond, harmonieus, rond en aanhoudend, met een licht bittere, elegante afdronk die typisch is voor het ras. Itsasmendi is een jonge Txakoli die opvalt door zijn evenwicht, frisheid en harmonie.
7 2020
De Selectie, een uniek origineel
Sinds 2003 gemaakt met twee doelen: ten eerste om een Txakoli te maken met meer body en structuur, gebruikmakend van geselecteerde druiven om de verfijnde gastronomie van Baskenland te begeleiden, en ten tweede om een wijn te creëren die meerdere jaren kan rijpen op fles, vergelijkbaar met andere wijngebieden met gerenommeerde witte wijnen. Deze Txakoli is vol en vettig in de mond, waarbij de zuurgraad de rijpheid in balans houdt; hij begint krachtig en smaakvol, en ontwikkelt zich op fles tot een harmonieuze, complexe en elegante wijn. Een Txakoli die de kenmerken van elk oogstjaar weerspiegelt met een eigen persoonlijkheid. Geniet van zijn evolutie en het potentieel om hem te bewaren.
Eklipse 2020
Uit het hart van een steeneikbos, een huwelijk tussen Pinot Noir en Hondarrabi Beltza
Binnen het kader van een R&D-project in samenwerking met de Provinciale Raad van Biskaje en de D.O. Bizkaiko Txakolina, getiteld Landbouwkundig en oenologisch gedrag van de variëteiten Pinot Noir en Hondarrabi Beltza.
Wijngaarden: Meer dan 20 jaar oude wijnstokken gelegen in Gorliz (1 ha) en Muskiz (0,75 ha), in het gebied dat bekend staat als de Cantabrische steeneikenbossen (leemachtige kleigrond met kalksteen oorsprong) met de druivenrassen Pinot Noir en Hondarrabi Beltza.
Klimaat: De nabijheid van de Golf van Biskaje zorgt voor een microklimaat met een gemiddelde jaarlijkse neerslag op de percelen van ongeveer 931 mm.
Rood fruit in de neus – rode kers en framboos. Een vleugje viooltjes en aarde. Licht van body, met evenwichtige zuurgraad en tannines. Middellange afdronk. Dit is een blend van pinot noir en een lokale Baskische druif, die de kenmerkende paddenstoelachtige, aardse tonen van pinot noir enigszins tempert.
Artizar 2019
Een Poolster met een Cantabrisch temperament
Bij Itsasmendi beoefenen we duurzame wijnbouw met als doel de wijngaard harmonieus te integreren in elk ecosysteem. Als resultaat daarvan schenkt de natuur ons druiven van bijzondere kwaliteit. Voortdurend onderzoek naar ecologische variabelen heeft ons geleid tot het ontdekken van specifieke situaties in de wijngaarden. Door speciale nadruk te leggen op deze rijkdom die de natuurlijke omgeving biedt en op onze wijnbouwfilosofie, ligt de originaliteit van Artizar in de vrijheid om elk jaar kleine percelen en wijnbouwdetails te kiezen – soms nauwelijks waarneembaar – zodat ze zich volledig kunnen uitdrukken in deze nieuwe Txakoli: een verbluffend complexe wijn, die nog lang nazinderd.
