Chai Amandine & Quentin ‘Pinot Point’ 2021

Vinificatie

100% Pinot Noir, met de hand geoogst en op natuurlijke wijze gevinifieerd zonder toegevoegde gist, sulfieten of andere additieven. 10 maanden gerijpt in oude vaten, gebotteld zonder klaren of filteren.

Chai Amandine en Quentin

Nieuw in: lip-smacklingly heerlijke pinot meunier, pinot noir & cabernet franc van de Sologne! Geproduceerd door de jonge Quentin Javoy en Amandine Bureau, dit zijn serieus goed gemaakte natuurlijke wijnen uit bescheiden wijngaarden in Orléans.

Het echtpaar ontmoette elkaar in Coteaux de Trumao, een bijna mythisch domein opgericht door de Franse broers Christian en Olivier Porte in het verre zuiden van Chili. Quentin was daar hoofd wijnmaker (die eerder bij Louis-Antoine Luyt’s beroemde Clos Ouvert had gewerkt), en Amandine was een voormalig stedenbouwkundige aan de vooravond van een dramatische carrièreswitch. Leuk achtergrondverhaal: Coteaux de Trumao werd op zijn huidige koers gezet door Luyt en zijn mentor Marcel Lapierre, die het domein in 2008 en 2009 bezochten.

Nu zijn Amandine en Quentin terug in Orléans, waar ze druiven uit de wijngaarden van zijn familie vinificeren om onder hun eigen naam te bottelen. We hebben lichte en wilde pinot noir, een rijpe maar etherische meunier / noir mix en een pittige cabernet franc. Elk een aards, maar vol energie, elk een diep-gearomatiseerde, maar schijnbaar gewichtloos.