Domaine de Thulon ‘La Cerise sur le Gâteau’ 2019

Domaine de Thulon is een klein familiebedrijf uit Lantignié. Vader René, moeder Annie, dochter Carine en zoon Laurent Jambon maken allemaal deel uit van de kleinschalige productie. In 1987 begonnen René en Annie met het bewerken van deze ruige granietbodems. Ondertussen bezit de familie alweer 16 hectaren rondom Lantignié maar ook in de bekendere crus. De familie werkt volledig manueel zowel op het land als in de wijnkelders. Ze werken geheel volgens de principes van de biodynamie en met respect voor natuur en de omgeving.

Het Gamay-assortiment van Domaine Thulon varieert van fruitige maceration-carbonique stijlen tot compacte en geconcentreerde Bourgondische stijlen. Vooral de laatstgenoemde wijnen profiteren van de tijd op het vat en in de fles.

Lantignié valt niet onder de Beaujolais Cru-appelaties. Maar dat maakt dit gebied daarom juist een vondst voor de wijnavonturier. De arme granietbodems vormen een zeer goede basis voor de energieke Gamay. Het terrroir zorgt voor mineraliteit, fruitigheid en spanning in de wijnen.

De wijnen van de familie Jambon zijn misschien bescheiden van reputatie, maar onze verwachtingen zijn groots. Hun topassortiment bestaat uit kelderwaardige wijnen, geproduceerd van de Lantignié percelen. De famile bezit daarnaast ook kleine percelen in de Crus Régnié, Morgon en Chiroubles. Deze wijnen vertegenwoordigen als geen ander de karakteristieken van de Crus. Frisheid in de Chiroubles, rondheid in de Régnié en compacte kracht in de Morgon.

Ook de witte wijnen van Thulon drukken de essentie van de druivenrassen uit. De Thulon produceert een romige rijke Chardonnay, met veel fruitexpressie. En ze maken zelfs een Viognier, die vol en geurig is. De textuur van de viognier is mineraal, maar met zachte zuren. We zijn erg blij met de Thulon wijnen in ons assortiment. Deze kleinschalige producent zet kwaliteit boven kwantiteit. Geheel in lijn met de Chabrol-filosofie.