Add to Wishlist
ROCHEBLEUE1002
Domaine de la Roche Bleue ‘L’Orée de la Berterie’ 2018
ROCHEBLEUE1002
Domaine de la Roche Bleue ‘L’Orée de la Berterie’ 2018

Domaine de la Roche Bleue ‘L’Orée de la Berterie’ 2020

€26.41

Heldere en energieke wijn die zelfs in zijn jeugd veel balans biedt tussen Chenin Blanc’s frisse (groene appel, peer, witte bloemen) en rijpe (gebakken appel, gedroogde perzik, honing) kanten. In de mond wordt de rijpheid van de jaargang gedragen door prachtige zuren en een krijtachtig mondgevoel, met een flinke knijp limoen in de afdronk.

Vinificatie
20-30 jaar oude Chenin-stokken op naar het zuidwesten gelegen hellingen en plateaus in de Coteaux du Loire. Hoofdzakelijk klei en silex over kalksteen, opbrengst 30 hl/ha. Handmatige oogst bij lichte overrijpheid, mogelijk wat botrytis. Lange en delicate persing van hele trossen, natuurlijke bezinking van het sap. Spontane fermentatie zonder toevoegingen in tank, bij zeer lage temperatuur als gevolg van de ijskoude tuffeau kelders. Elevage in tank, botteling na lichte filtering met een beetje toegevoegd sulfiet.
Artikelnummer: ROCHEBLEUE100220 Categorieën: ,
Beschrijving
Domaine de La Roche Bleue

Sebastien Cornille komt uit Sancerre, maar begon – na een bijzonder avontuur in Madagascar – zijn eigen domein in 2008 met een paar afgelegen wijngaarden in Jasnières (op zich al de meest noordelijke grens van van waar Chenin Blanc kan groeien). Inmiddels is DOmaine de la Roche Bleue uitgegroeid tot een project van 6,5 ha met eprcelen in Jasnières en Coteaux-du-Loir. Deze wijngaarden – hoofdzakelijk op naar het zuid-oosten gelegen kalkstenen hellingen met klei-vuurstenen bovengrond – worden allemaal handmatig en uitsluitend door Sebastien zelf bewerkt (biologisch gecertificeerd, biodynamisch in de praktijk).

Werk in de kelder wordt uitgevoerd zonder additieven behalve minimale hoeveelheden zwavel, met lange natuurlijke fermentaties en rijping (deel tank/deel oude vaten) diep in ijzige kalkstenen grotten.

Man waren we onder de indruk, tijdens een winterse bezoek aan de Loire, door Sebastien ‘ bescheiden vastberadenheid en zijn prachtig gebeiteld wijnen! Knetterend strakke, kristalheldere Chenins met duizenden nuances van witte bloem, appel, honing, wax, boter en krijt. Peperige maar elegante Pineau d’Aunis, soms geblend met Gamay en Cabernet, aards, sappig en dynamisch. Allemaal nu al verrukkelijk maar gebouwd voor de lange termijn.
Het zijn misschien niet de meest spetterend uitziende flessen die je kunt vinden, maar wat er in zit behoort tot de meest veelbelovende wijn in onze schappen. Zeker niet voor iedereen, maar voor de acid-head met een voorliefde voor precieze en contemplatieve wijnen zeker niet te missen.
Extra informatie
Producer

Country

Region

Grape

Farming