Pierre Dumazet Côte-Rôtie 2017

Domaine et Caves Dumazet

Pierre Dumazet nam zijn kleine, uber-traditionele familiebedrijf in Limony over in1978, ongeveer een eeuw nadat het door zijn voorouders is opgericht. Het domein omvat ongeveer 4,5 ha steile, terrasvormige wijngaard, verspreid over meerdere kleine percelen in Cornas, Cote Rotie, St Joseph en Condrieu. De totale opbrengst van dit bezit is zo klein dat Pierre ook druiven van buiten zijn eigen domein vinifieert en ooit zelfs een bijbaan in de metallurgie had.

Dumazet is ervan overtuigd dat echte typiciteit in wijn alleen kan worden bereikt wanneer landbouw en vinificaties worden uitgevoert zonder kunstmatige hulpmiddelen en additieven. Dat betekent dat de wijngaarden (uitsluitend met de hand) worden bewerkt zonder synthetische sprays en meststoffen, zodat de wijnstokwortels worden aangemoedigd diep in hun rotsachtige bodems door te dringen. Het wijnmaken is zeer traditioneel, met natuurlijke vergistingen en lange élevages op oud eiken. De Syrah wordt ofwel gedeeltelijk ontsteeld of met hele trossen gefermenteerd, zonder enige schilweking pre-fermentatie. Alle witte wijnen zijn gemaakt van laat-geplukte Viognier, gefermenteerd in hoofdzakelijk oude eiken vaten (een klein deel nieuw voor de Condrieus) en gerijpt op oud eiken met regelmatige batonnage.

De productiehoeveelheden variëren van 1000 tot 4000 flessen per cuvée, waarvan de meeste rechtstreeks naar een kleine en exclusieve klantenkring in Frankrijk gaan. Met hulp van Fabien Duperray (Domaine Jules Desjourneys) lukt het ons ieder jaar om een kleine allocatie voor Amsterdam te claimen.