English
Alexis Hudon ‘Ça Claque’ 2020
€20.26
Gistige en gelaagde Menu Pineau, atypisch en zeer verslavend. Heel reductieve neus vlak na opening, met aroma’s variërend van rokerige funk tot toast en gebakken bladerdeeg. Lucht onthult notige en muskusachtige Menu Pineau smaken, gedragen door levendige zuren die de boel verfrissend houden. Spannende wijn die vele beloofd voor de toekomst van deze jonge wijnmaker.
Vinificatie
40 jaar oude wijnstok Menu Pineau, biologische wijngaarden op zand en silex bodems. Spontane fermentatie zonder toevoegingen in glasvezeltanks, ononderbroken rijping op de lie van zo’n 6 maanden, botteling met minimaal toegevoegd sulfiet.
Uitverkocht
Beschrijving
Alexis Hudon
Alexis Hudon is een jonge Quebecois en New Kid On the Block in de Loire Valley. Aan de andere kant van de Atlantische Oceaan werkte hij als sommelier totdat hij naar Frankrijk verhuisde om te oogsten en kelderwerk te doen voor Julien Guillot, Nicolas Reau, Cyril Zangs en met name Domaine Jousset. Hij produceerde de eerste twee jaargangen van zijn eigen wijnen vanuit de kelder van zijn mentor Bertrand Jousset in Montlouis-sur-Loire, maar heeft zich onlangs zelfstandig gevestigd in Bourges. Hier, in een voormalige garage, vinifieerd hij Gamay, Menu Pineau en Sauvignon Blanc – geoogst bij verschillende boeren in het gebied – tot bescheiden maar serieuze natuurlijke wijnen die al sinds hun introductie in Amsterdam in de zomer van 2019 uit onze schappen vliegen.
Extra informatie
| Producer | |
|---|---|
| Country | |
| Region | |
| Grape | |
| Farming |
