Geschenk-kist ‘VIAVAI x Chabrol’

Heerlijke Toscaanse combo! Klassiek gestileerde kwaliteits-Chianti van Castello della Paneretta, in een kist met ambachtelijke Toscaanse salami geïmporteerd door onze voormalige collega en eeuwige worstenkoning Erik! Je krijgt:

• ‘Finocchiona Suino Grigrio’ van Macelleria Sergio Falaschi. Een intens maar elegant geparfumeerde, medium-droge worst gemaakt van buik- en schoudervlees van een halfwild ras van grijze varkens die vrij zijn om in het bos hun eigen voedsel bij elkaar te scharrelen. Subtiel gearomatiseerd met gedroogde wild venkelzaad.
• ‘Diavoluni’ van Salumificio Marsili. Een jonge en rustieke worst uit Lunigiana op smaak gebracht met zwarte peper en peperoncini. Licht pikant zonder de smaak van het vlees te overstemmen.
• Chianti Classico Riserva 2016 van Castello Della Paneretta. Diepe maar energieke blend van Sangiovese/Canaiolo met 24 maanden rijping op Frans eiken. Mooie balans tussen rijp kersenfruit en donkere tonen van kreupelhout en aarde. Prachtige zuren, geweldige eet-wijn.