Clos des Vignes du Maynes
Julien Guillot runt een opmerkelijk familiedomein in Zuid-Bourgondië, waarvan de kernwijngaarden al elf eeuwen in gebruik zijn en nooit met enige chemicaliën zijn bewerkt. Van vaak zeer oude, biodynamisch vertroetelde wijnstokken maakt hij complexe natuurlijke wijnen met een aanzienlijk rijpingspotentieel.