English
Adrien Berlioz ‘La Pépie’ 2020
€19.92
Op zijn eigen grondgebied brengt Jacquère lichte frisse, ingetogen aromatische witte alpine wijn voort. Het synoniem is Robinet. Robinet betekent ’tap’ en Jacquère kreeg de naam voor zijn productieve karakter. Deze Chignin Jacquère van groeiende ster Adrien Berlioz is bijzonder verfrissend, transparant en zeer mineraal.
Beschrijving
Vinificatie
Handgeplukte, biologisch verbouwde Jacquère van zuidwestelijk gelegen wijngaarden in Chignin. Dichte aanplant op leem-kalkstenen bodems. Streng selectie van volle trossen. Daarna zeer voorzichtig geperst en zonder toevoegingen gefermenteerd in tank. Natuurlijke malolactische fermentatie, vier maanden rijping op tank. Gebotteld met minimaal filteren en zwavelen.
Adrien Berlioz / Domaine du Cellier des Crays
Adrien Berlioz is een jonge en veelbelovende wijnmaker in Chignin wiens wijnen de laatste jaren zeer rap een cultstatus hebben verworven. Deze gepassioneerde maar bescheiden vigneron is de neef en buur van de bekendere Gilles Berlioz. Samen zijn zij deels verantwoordelijk voor de internationale interesse van jonge sommeliers in wijnen uit de Savoie.
Adrien startte in 2006 met een kleine familiedomein. Dit domein heeft hij inmiddels uitgebouwd tot 6 hectare wijngaard op de zuidoostelijke uitlopers van de Franse Alpen. Hier produceert hij tot wel 15 cuvées van percelen verspreid over verschillende wijngaarden. Veelal bijzonder steile wijngaarden en gelegen op verweerde kalkstenen bodems. De druiven die hij gebruikt zijn een dwarsdoorsnede van alle autochtone varieteiten. De druiven worden volgens biodynamische principes verbouwd, met de hand geplukt en bijzonder streng gesorteerd.
Extra informatie
| Producer | |
|---|---|
| Country | |
| Region | |
| Grape | |
| Farming | |
| Alcohol degree | 10,5% |
