CentoPerCento ‘Grappa alle Uve di Prosecco’

Over de distilleerderij

In 1998 Luciano Brotto en zijn zoon Nicola richtten het bedrijf CentoPerCento op. Ze vestigden zich op de historische heuvels van Montello, een gebied ten noorden van Treviso. Luciano zet niet alleen de honderdjarige traditie van distilleren van zijn familie voort, maar is ook een onderzoeker en innovator geworden.

De distillaten van CentoPercCento verschillen van de traditionele stijl, omdat hun productie methode is gebaseerd op modern concepten en distillatie methoden. Deze methoden werden uitgevonden door Luciano en Nicola zelf. Dankzij hun innovatieve geest is het product dat ze op de markt brengen, nieuw, origineel en exclusief.

Over Prosecco

Prosecco is een synoniem voor een witte druif die zijn naam ontleent aan een gemeente in de provincie Triëst. Oorspronkelijk genaamd “Pucino”. De naam dateert waarschijnlijk uit de tijd van het Romeinse Rijk toen de wijn bijzonder werd gewaardeerd door keizerin Livia Augusta. Tegenwoordig omvat het productiegebied van Prosecco een grondgebied van 15 provincies en strekt het zich uit tot de heuvels ten noorden van Treviso tussen de steden Conegliano en Valdobbiadene, waar deze wijn al minstens 300 jaar wordt geproduceerd. De Prosecco van Conegliano en Valdobbiadene draagt de D.O.C. label en is onderworpen aan strikte regels en productieprocedures.