Taste & Discover SDEN-2 niveau basiscursus in het Nederlands

Bij Chabrol Wines geloven we dat de mooiste wijnen ontstaan waar traditie en durf elkaar ontmoeten. Wij maken geen veilige keuzes; we werken samen met eigenzinnige, pionierende wijnmakers die de status quo uitdagen en biologische en biodynamische wijnen maken met een ziel. Wil jij niet alleen leren wat er in je glas zit, maar ook het échte verhaal van morgen ontdekken? Dan is onze basiscursus wijn jouw ideale ontdekkingsreis.

In vier dynamische lessen neemt de bevlogen Vinoloog, docent en adviseur Michiel Oosterhoff je mee langs de belangrijkste wijnregio’s, druivensoorten en wijnstijlen. Je leert alle basisprincipes van wijnmaken en wijndrinken, inclusief klassieke wijn-spijscombinaties en het herkennen van veelvoorkomende wijnfouten.

“Het leven is te kort om slechte wijn te drinken tijdens je wijncursus.”

Het absolute hoogtepunt van elke les is natuurlijk: proeven! Samen leren we wat je proeft en welke woorden je daaraan geeft. Je leert de belangrijkste aspecten van wijn van elkaar te onderscheiden, kwaliteit objectief te beoordelen en – belangrijker nog – te begrijpen waarom een wijnmaker bepaalde keuzes heeft gemaakt.

Waarom deze cursus uniek is:

• Pioniers in het glas: Je proeft 8 wijnen (ook uit het hogere segment) per les. Deze komen allemaal rechtstreeks uit ons eigen assortiment en worden door ons direct geïmporteerd bij kleine, onafhankelijke en biologisch of biodynamisch werkende boeren. Dit garandeert uitzonderlijke kwaliteit en unieke verhalen die je nergens anders hoort.

• Gastronomische synergie: De wijnen worden gepaird met zorgvuldig geselecteerde bites. Dit maakt de smaakbeleving compleet én direct toepasbaar aan je eigen eettafel.

• Erkende diepgang: Deze cursus is qua theorie en praktijk perfect te vergelijken met het officiële SDEN-2 niveau. Je bent hierna dus in staat om het SDEN-2 examen met succes te maken.