English
Clément Baraut ‘Les Perrières’ 2016
€19.06
Een beest van een ongezwavelde Grolleau, afkomstig van 85 jaar oude wijnstokken. Geen simpel glouglou-spul: dit is een diepe en gespierde wijn voor als het buiten koud is en er stevig gekookt wordt. Aards en ietsje dierlijk, combineert prachtig met delicate wildgerechten. Toch lichtjes gekoeld serveren.
Beschrijving
Vinificatie
Biodynamisch geteelde Grolleau van 85 jaar oude stokken op leisteen, zandsteen en rhyoliet. Handoogst, zeven weken natuurlijke vinficatie van hele trossen zonder sulfieten of andere additieven, 8 maanden rijping in oude vaten. Ongefilterd en ongezwaveld gebotteld.
Extra informatie
| Producent | |
|---|---|
| Wijnland | |
| Wijngebied | |
| Druif | |
| Soort Wijnbouw |
