English
Lise et Bertrand Jousset ‘Exilé Rosé’ 2022
€22.17
De inmiddels beruchte Gamay-bubbel van pet-nat meesters Lise en bertrand Jousset! Licht gistige funk in de neus gevolgd door bergen rijpe aardbeien en frambozen, peer, en sinaasappelschil. Romige mousse in de mond, vol strakgesnoerd en kalkig fruit. Zomerse dorstlesser die tegen december genoeg diepgang heetf ontwikkeld om aan de dinertafel te schenken.
Beschrijving
Vinificatie
Biologisch bewerkte 40 jaar oude Gamay wijnstokken, druiven met de hand geoogst bij een bevriend domein elders in de regio. Directe geperst, natuurlijke bezinking, spontane fermentatie zonder toevoegingen tot 15g suiker overblijft. Dan wordt de fermentatie gestopt door koudte-schok en de wijn gebotteld. Fermentatie gaat vervolgens verder in de fles, die niet gedegorgeerd wordt.
Domaine Lise et Bertrand Jousset
De Jousset’s zijn een jong stel dat verbazingwekkend zuivere en zeer gewilde wijnen maakt vanuit hun domein in Montlouis-sur-Loire. Een recente reeks verschrikkelijke oogsten als gevolg van hagel zorgde ervoor dat ze genoodzaakt waren druiven te kopen of te oogsten bij bevriende (en evengoed biologisch of biodynamisch werkende) vignerons elders in Frankrijk. In feite zijn deze ‘Exilé’-cuvees zo populair geworden dat ze nu wereldwijd mogelijk beroemder zijn dan hun mooiste werk van eigen druiven.
Extra informatie
| Producer | |
|---|---|
| Country | |
| Region | |
| Grape | |
| Farming |
Andere suggesties…
