Weingut Drautz Able Lemberger Reserve 2018

Lange maceratie van 15 dagen in houten vaten, waarna de wijn ruim twee jaar opgevoed wordt op nieuwe vaten en vaten die pas een keer eerder gebruikt zijn: de houtinvloed is zeker aanwezig. Moet ook wel bij een wijn met het stempel van HADES (een afkorting van de 5 producenten die zich in dit ´project´ verenigd hebben) hetgeen inhoudt dat er nieuwe kleine Franse houten vaatjes zijn gebruikt voor zowel de fermentatie als de opvoeding. Deze wijn kan het hebben, wat een pit! Tonen van peper, vanille, donkere chocolade in combinatie met frisse bessen en kersen. Perfect op dronk nu, maar kan nog zeker een decennium mee.